Le nez offre des arômes de pommes grillées, de poires et de noix, accompagnés d’anis et de roses séchées, ajoutant de la complexité. Sec et persistant en bouche, ce champagne offre des notes rafraîchissantes de baies sauvages et une pointe d’orange sanguine. Farouchement racé, ce « blanc de raisin noir » aux bulles fines et à la robe or clair nous amène à une très belle et agréable finale.
L’étincelant/Le racé
BLANC DE NOIRS
Le bœuf et le canard sont à l’honneur, qu’ils soient grillés, rôtis ou cuits lentement dans un ragoût. Pour les rendre encore plus divins, ajoutez une pincée distinctive d’épices ou d’herbes «chaudes» (poivre noir, gris ou blanc, coriandre, cerfeuil, persil …).
100% jus de première presse
« Vivino: Parmi le top 3 % des vins du monde entier »
À savoir: Tous nos champagnes sont dits de « cuvées » car exclusivement élaborés avec les jus de première presse. Comme sont nom l’indique ces jus les plus qualitatifs sont obtenus lors de la première presse. Les jus de taille (seconde et troisième presse) moins qualitatifs n’entrent pas dans l’élaboration de nos champagnes.
$ 54.00 750 ml
| Poids | 1.650 kg |
|---|---|
| Age | 36 months aging on the lees, 12 months after disgorgement, |
| Variété | 100% Pinot Noir |
| Reserve wine | 20% |
| Cotations et reconnaissances (points / 100) | 89 Robert Parker – 91 Wine Enthusiast – 90 Wine Spectator |
| Dosage | 9gr/L |
| Taux d’alcool | 12.5 % |
| Cartons | Nous expédions en cartons de 6 bouteilles et jusqu'à 36 maximum, les cartons mixtes sont les bienvenues, pour toutes commandes supérieures merci de nous contacter. |
Notes de dégustations
Accords mets et vins
Boeuf Angus grillé au poivre noir
Le conseil de Stéphane Lombardi
Mon Champagne Blanc de noirs et les champignons -cèpes, morilles et truffes – se marient toujours bien, révélant une multitude de goûts et d’arômes.
Où trouver cette cuvée?
La Réserve de Beaulieu – Hôtel 5* et Restaurant 1* Michelin – Côte d’Azur
